Piatto Piano "Fatt' 'a scarpett!" - Il galateo NapoletanoIl galateo napoletano ha una sola regola doro: se il sugo buono, non pu restare nel piatto! Con questo piatto di Mamma Art, sdoganare la scarpetta diventa un gesto di classe e di amore verso chi ha cucinato. Il significato: "Fatt' 'a scarpett!" l'incoraggiamento pi sincero che si possa ricevere a tavola. il riconoscimento supremo per un rag fatto a regola darte o per una calamarata profumata. quel pezzetto di pane che raccoglie l'anima del piatto,