Pétillant naturel Alpino 2021 - Matteo Furlani, TrentinoLe domaine Matteo Furlani travaille dans le Trentin, au nord de l'Italie, en altitude. Il revisite la tradition des vins de montagne avec une approche biodynamique et nature, en cultivant des cpages alpins quasi oublis que peu de vignerons perptuent aujourd'hui. Terroir & vinification Les vignes sont implantes en altitude dans un contexte alpin qui confre fracheur et minralit naturelles. L'assemblage runit quatre cpages indignes : Nosiola,