Soluna Malvasia 2022Der Weinberg befindet sich in Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, wobei die Trauben zehn Tage lang in der Sonne und im Mondlicht getrocknet werden, daher der Name "Soluna" (Sole + Luna auf Italienisch), dann acht Stunden lang in einer kalten horizontalen Presse eingeweicht und der Most durch Absetzen gereinigt wird. Die Grung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 C.
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