La nomade Vin de France 2019 Chteau Tire P Realistic waving flag of Kazakhstan 43699452 Vector Art at Vecteezy. 100% Pineau DAunis Rosso Almeno 16 mesi in terracotta Il Vin de France "La Nomade" 2021 di Chteau Tire P una sfida affascinante e fuori dagli schemi: la presenza del Pineau dAunis nel cuore del bordolese. David Barrault, vignaiolo "funambolo" e sensibile interprete del biologico a Gironde sur Dropt, ha scelto di coltivare questa variet (solitamente associata alla Loira) per esplorare nuove frontiere di freschezza e tipicit. Affinato per 16 mesi in terracotta per preservarne la purezza e imbottigliato con una solforosa totale bassissima, "La Nomade" un vino che rifugge i canoni classici del Bordeaux per abbracciare unidentit libera, vibrante e profondamente connessa alla natura. Alla vista: rosso rubino scarico e trasparente, quasi vitreo, con riflessi che virano verso il cerasuolo, tipici della variet. Al naso: un profilo aromatico inconfondibile e magnetico. Protagonista assoluto il pepe bianco, accompagnato da note fragranti di fragola selvatica, ribes e piccoli frutti rossi croccanti. Il passaggio in terracotta aggiunge una sfumatura terrosa e minerale che ne amplifica la profondit senza coprire la delicatezza del frutto. Al palato: il sorso fresco, scattante e di estrema finezza. La materia sottile ma energica, caratterizzata da una tensione acida che rende la beva pericolosamente scorrevole. Il tannino appena accennato e setoso, mentre il finale torna prepotentemente sulle spezie e sulla nota citrina della melagrana, lasciando la bocca pulita e rinfrescata. Perch scegliere La Nomade? Rispetto ai rossi bordolesi tradizionalmente concentrati e legati all'uso del legno, La Nomade un elogio alla verticalit e alla trasparenza. la scelta ideale per chi cerca una curiosit enologica rara, un vino "nomade" nello spirito che unisce la sapienza artigianale di David Barrault alla croccantezza selvatica di un vitigno antico, perfetto per chi predilige l'eleganza tattile alla potenza estrattiva. Consigli di Degustazione Quando berlo: perfetto da godere giovane per apprezzarne la carica speziata e la fragranza, ma la maturazione in terracotta gli conferisce un'armonia che durer per i prossimi 3 4 anni. Temperatura: 14 16C. Abbinamenti: la sua straordinaria freschezza lo rende ideale con salumi nobili, carpacci di manzo, piatti a base di tonno o salmone scottato, oppure con la cucina speziata e fusion. Ottimo anche con formaggi caprini freschi.