Côte de boeuf FuméeLa cte de buf atteint sa perfection sur les blondes de Galice ou Retinta grce une alimentation l'herbe grasse des prs de la "Bretagne Espagnole" durant des annes. Le persillage est alors gnreux, procurant la viande un got inimitable et une texture fondante en bouche. Afin de varier les plaisirs, nous vous proposons une cte de buf fume par nos soins au bois de htre qui ravira les amateurs de nouvelles expriences culinaires.