Sancerre Rosé DomaineSITUATION Le vignoble de Sancerre est situ 200 km au sud de Paris sur la rive gauche de la Loire. Le vignoble stend sur 2770 hectares rpartis sur 14 communes vigneronnes. TERROIRS Superficie : 1 hectares. Sols : 100% Silex. Encpagement et densit : Pinot Noir ; 6700 pieds hectare. Age moyen des vignes : 25 ans. VINIFICATION Tri de la vendange, macration courte froid avant pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique (30 jours environ) temprature
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